La Cucina a bordo

Gli intermezzi durante la giornata

La nostra giornata felice è una composizione di momenti da ricordare, emozioni che si susseguono, accompagnate dai sapori semplici della tradizione mediterranea.

Il profumo del pane e della focaccia appena sfornati

Il piacere rinfrescante della frutta e verdura fresca

Il gusto del vino locale servito alla giusta temperatura in calici o flute di vetro 

A bordo di Rosie Probert Too il menu è fisso per una permanenza zero stress.

Dimenticati dei panini al volo e delle insalate scadenti, l'equipaggio è italiano e buongustaio!

Tra un piatto di linguine cacio pepe e cozze, una ricca insalata e pinzimonio di verdure fresche sarà sempre una piacevole sorpresa godersi il pasto seduto in compagnia di tutti gli ospiti.
 
La proposta gastronomica comprende colazione, pranzo  accompagnati da acqua naturale e frizzante e vini locali.

I nostri primi piatti

I nostri secondi piatti

Il Menù della vostra vacanza

Il gusto della Cucina Italiana

Il piacere della vita!

Aperitivi

Vini locali

Focaccia o pizza preparate al momento

Crostoni Pomodorini Ciliegini e Alici

Fingerfood

Piatti UNICI

Riso freddo

(Riso Arborio, Pomodorini Ciliegini, Cubetti Prosciutto Cotto, Peperoni Rossi, Peperoni Gialli, Olive nere Greche, Tonno Naturale, Pecorino Toscano Morbido, Pisellini, Cetrioli sottaceto, Olio Extravergine)

Pomodori Ripieni di Mare

(Tonno Naturale, Maionese fatta a bordo, Capperi di Pantelleria, Basilico, Uovo)

Calamarata

(Calamarata Rummo, Calamari, Pomodorino Ciliegino, Prezzemolo, Olio Extravergine Toscano DOP, Sale, Pepe, Aglio, Peperoncino)

Mpepata di cozze

(Cozze, Olio Extravergine, Pane Casereccio, Focaccia, Pepe o Peperoncino, Aglio, Limone)

Insalata Eoliana

(Patate, Pomodorini Piccadilly, Cipolla rossa di Tropea, Tonno sottolio, Acetoo di vino rosso, Basilico, Origano, Sale, Pepe, Olio Extravergine)

Zuppa Toscana

(Zucchine, Zucca, Fagiolini, Porro, Sedano, Bieta, Verza, Porri, Spinaci, prezzemolo, Basilico, Cipolla, Aglio, Carote, Patate, Pisellini, Fagioli Borlotti, Fagioli Cannellini, Passata di Pomodoro, Pomodoro Condensato, Olio Extravergine)

Bruschetta Caprese

(Pomodorini di Pacchino, Mozzarella Bufala Campana DOP, Pane Casereccio, Olio Extravergine, Basilico, Aglio, Origano, Sale, Pepe)

Pane Cunzato

(Pomodori imposti, Olive nere Greche, Alici, Pecorino, Pane Casereccio, Olio Extravergine, Origano, Sale, Pepe)

Primi Piatti

Penne alla puttanesca

(Fusilli, Passata di Pomodoro, Capperi di Pantelleria, Alici, Olive nere di Lipari, Olio Extravergine, Sale, Pepe, Aglio, Peperoncino)

Linguine cacio pepe cozze

(Farina, Acqua, Pecorino Romano, Cozze)

Linguine cacio pepe gamberetti di nassa delle Eolie

(Farina, Acqua, Pecorino Romano, Gamberi di nassa delle Eolie)

Mezze maniche del marinaio

(pomodorini, olive taggiasche e alici)

Riso al Nero di Seppia

(Riso, Nero di seppia, Olio Extravergine, Sale, Pepe,Vino Bianco,Limone, Scalogno, Cipolla, Prezzemolo)

Spaghetti profumo di mare

(Spaghetti, Tonno alnaturale, Scalogno, Olio Extravergine, Sale, Pepe, Aglio, Peperoncino)

Penne al Ragù della Nonna

(Carne scelta macinata di manzo, Salsiccia di maiale, Passata di pomodoro, Condensato di pomodoro, Cipolla Rossa, Aglio, Vino rosso Toscano DOP, Carote, Sedano, Olio Extravergine)

Couscous mela, tonno e salmoriglio

(Couscous Integrale, Mele Red Delicious, Tonno, Olio Extravergine, Sale, Pepe, Aglio, Peperoncino, Limone, Origano)

Couscous con sgombro e olive taggiasche

(Pomodori, Couscous, Riso Venere, Sgombro al naturale, Olive nere Greche, Olio Extravergine)

Secondi Piatti

Pescato del giorno al forno

(Branzino/Orata, Patate, Olio Extravergine, Pane Casereccio, Focaccia, Sale, Pepe, Aglio, Limone)

Calamari al profuo di limone

(Calamari, Olio Extravergine, Vino bianco, Sale, Pepe, Aglio Scalogno, Cipolla, Limone, Prezzemolo)

Polpo delle Eolie e patate

(Polpo, Patate, Olio Extravergine, Alloro, Prezzemolo,Pane Casereccio, Focaccia, Sale, Pepe, Aglio, Limone)

Filetto di Tonno delle Eolie al Pesto di Pistacchi di Bronte

(Filetto di Tonno, Pistacchi di Bronte, Patate, Olio Extravergine, Pane Casereccio, Focaccia, Papricka affumicata, Sale, Pepe, Aglio, Limone)

Filetto di Tonno al Sesamo

(Filetto di Tonno, Patate, Olio Extravergine, Pane Casereccio, Focaccia, Sale, Pepe, Sesamo, Limone)

Pesce spada all’Eoliana

(Filetto di pesce spada, Olio Extravergine, Pane Casereccio, Focaccia, Capperi di Pantelleria, Olive Taggiasche, Cipolla di Tropea, Pomodorini di Pacchino, Sale, Pepe, Aglio, Limone)

Pesce spada alla Messinese

(Filetto di pesce spada, Olio Extravergine, Pane Casereccio, Focaccia, Olive Verdi, Pomodorini di Pacchino, Pinoli, Sale, Pepe, Aglio, Limone)

Baccalà alla Livornese

(Baccalà, Patate, Farina00, Vino Bianco, Pomodori pelati, Cipolla, Olio Extravergine, Pane Casereccio, Focaccia, Sale, Pepe, Aglio)

Ogni giorno

Mattina Colazione tipica italiana a base di Caffè, latte, biscotti, marmellate assoritite, yogurt, frutta fresca Aperitivo focaccia o pizza preparate al momento, Vino bianco mosso o fermo delle Terre di Sicilia	Pomeriggio Aperitivo al tramonto focaccia o pizza preparate al momento, Vino bianco fermo o mosso delle Terre di Sicilia
A pranzo Acqua Minerale a volontà Frutta fresca di stagione o macedonia Gigi, Naccatuli, Spogliatole, o Gelato Caffè espresso

I vini della nostra cantina

I vini di Rosie Probert Too sono forniti dalle più rinomate Cantine delle Terre di Sicilia: DONNAFUGATA, SALAPARUTA, RAPITALA', REGALEALI, PLANETA, LA SEGRETA.

Optional

La cucina di Rosie Probert Too può soddisfare richieste di variazione del menù. La cambusa di Rosie Probert Too può essere fornita di Vini, Alcolici, Analcolici che soddisfino i gusti personali degli ospiti.